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Restaurante La Cierva.

A las afueras de Alicante en una casona tradicional se encuentra este restaurante de cocina tradicional castellana especializado en carne de caza.

 Atascaburras  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
Tipo de restaurante: cocina tradicional, carne de caza.
Ensalada  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
El restaurante está situado en medio del campo, en Tibi bajo las laderas del Maigmó, una montaña emblemática de la provincia. Cuando te bajas del coche aprecias a la izquierda de la casa unas cuadras donde hay varios tipos de animales en semi libertad: gallinas, cerdos, caballos y los llamativos pavos reales.
Por lo dicho, es un local que se llena cada fin de semana de familias que va a pasear con su hijos y luego comen en el restaurante. Si se puede es conveniente ir en día de diario, el servicio en los días de gran afluencia se resiente.
El lugar es de cocina tradicional, pero cuando digo tradicional me refiero a esa de nuestras abuelas, que no se come casi en ningún sitio y que forman parte de los recuerdos de nuestra juventud; aparte de los asados tradicionales, que puede ser algo más normal, encontramos migas, atascaburras, caracoles, calderetas así como platos de caza como el ciervo o le jabalí.
Eramos cinco personas con dos niños y hubo cosas de menú y cosas que no.
¿Conoces este local?. Puntúale de una a cinco estrellas en la cabecera de la página o mejor aún, deja un comentario con tu experiencia al final del artículo.
Entrantes:
Queso  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
─ Tabla de quesos (1 x 6,00€). 6/10. Son como unas bolas de queso fresco que sirven aliñadas con tomate seco y aceitunas. la ración es de tres bolas pero se les había acabado así que nos pusieron dos y nos cobraron en proporción.
Migas  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
Atascaburras (1 x 6,00€). 8/10. Es un plato muy tradicional a base de patata y bacalao. Cuando esta bueno, es excelente y en este caso estaba muy logrado.
Costillas - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
Migas de pastor (3 x menú). 7/10. Yo no soy gran amante de este plato pero la verdad es que estaba bastante bueno.
Cochinillo  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
─ Sopa castellana (3 x menú). 5/10. Eso para mi no es una sopa castellana, le falta el huevo el jamoncioto, lo más flojo de la comida..
Ciervo  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
Ensalada (3 x menú). 7/10. Es una ensalada muy curiosa, con un montón de comino en el aliño, lo que le da un toque curiosos que se sale de lo standard.
Postres  - La cierva, carne de caza - Guide-Alicante.com 
Jabalí (3 x menú). 8/10. Por fin llegamos a la carne de caza; a mi es de lo que más me gusta de este sitio.

Principales:
Ciervo (3 x menú). 7/10. Sigue siendo caza pero a mi me gusta menos, no obstante la estaba bien preparado..
─ Cochinillo (1 x 20,00€). -/10. No lo probé.
Costillas de cerdo (1 x 15,00€). 7/10. Preparadas como si fueran caza adquieren un sabor muy intenso y distinto.

Postres:
─ Surtido de postres (1 x menú). 5/10. Nada especial, correcto.

Bebidas:
Domino los pinos crianza (2 x 16,00€). Un vino de Fontanars ecológico y muy potente en boca. Muy adecuado para una comida como esta.
─ Agua (2 x menú).


Otros apuntes:
Flexibilidad para que cada uno elija menú o no y combinar con la carta para probar muchas cosas.
─ Preparan muy bien la carne de caza, llena de sabor y tierna; las raciones son un poco escasas por persona.
─ El comedor es muy agradable, con una chimenea en la esquina y muebles de corte muy clásico. No obstante en invierno es frió y no en un sentido figurado
─ Como he dicho los fines de semana el servicio no es muy bueno debido a la enorme afluencia de gente, no obstante a pesar de las prisas destacan en amabilidad.
─ No dudes en pedir algún plato de caza y si quieres mi opinión el jabalí es el mejor.
─ Los asados los realizan por encargo pero siempre hacen raciones de más. Si vas pronto a comer podas probarlo, si no tendrás que planificarte y encargarlo..
─ El precio del menú es de 30€ y creo que incluye una bebida.

Lo que más me ha gustado:
─ IVA incluido.
─ Servicio amable.
─ Pan incluido..

Me hubiera gustado más si:
─ Postre del menú es mejorable.
─ Las raciones del menú deberían ser un poco más grandes.

La nota de esta comida fue de 33,8€ por persona todo incluido.
La nota de esta comida fue de 27,4€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Fuente:  http://guide-alicante.com/cierva-producto-exclusivo-carne-caza/
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